摘要
用液相色谱电化学检测对维生素C(抗坏血酸)进行测定,色谱柱为Dopont EorbaxODS,流动相为0.5％KH_2PO_4(pH=3)保护液为8%HPO,或8％草酸。流速为1ml/min,进样体积为50μl,检测限为(?),相对标准偏差为0.49％,线性相关系数为0.99998回收率测定在95.29±2％。该法对多种物质进行测定,具有快速、方便和准确的特点。
出处
《食品研究与开发》
CAS
1992年第1期36-38,共3页
Food Research and Development
