氧化、疾病、抗氧化(Ⅲ) 被引量：1

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摘要 1.3.3修复和再生型抗氧化物人体对氧化伤害第三道防线,是受到自由基DNA、脂类、膜脂质、蛋白和遗传因子等损伤部分的修复,以及酰基转移酶(acyltransferase)等酶类再生,其中担负主要作用的有磷脂酶、蛋白酶和核酸修复酶等。磷脂酶是磷脂水解酶,视其作用部位的不同,可分为磷脂酶A1、A2、B、C、D各类(见图11)。与磷脂氧化伤害有关的磷脂酶A2(PLA2;EC3.1.1.4)。

作者凌关庭

机构地区上海市食品工业研究所

出处《粮食与油脂》 2003年第11期46-48,共3页 Cereals & Oils

关键词氧化伤害疾病抗氧化修复缺血—再灌流障碍人体

分类号 R362 [医药卫生—病理学]

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粮食与油脂

2003年第11期

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