综合评估蔬菜营养价值的两种方法被引量：8

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摘要一、平均营养价值估算法由于蔬菜的营养价值是由多种成分组成的,为了综合评估其营养价值,G.Rinnc(1965)曾提出了“必要营养价值“的估算概念,后经 Grubben(1978)修改更名为“平均营养价值”,简称 ANV。

作者庄建平

机构地区苏州市农业局蔬菜站

出处《上海蔬菜》 1992年第4期33-33,共1页 Shanghai Vegetables

关键词蔬菜营养估算

同被引文献89

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1992年第4期

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