出处
《山东食品发酵》
1992年第2期1-3,共3页
Shandong Food Ferment
同被引文献7
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1张彬,陈怀华,王君高.关于提高大曲质量、降低大曲生产成本的试验[J].酿酒,1996,23(2):17-18. 被引量：6
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2孙明敏,石磊,陈瑞.利用老窖黄水提高泰山特曲酒质量的研究[J].酿酒科技,2007(8):63-64. 被引量：4
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3姜淑芬.论色谱分析与泰山特曲的特点.齐鲁白酒,1997,(1):9-11.
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4石磊.利用黄水的味道辨别母糟优劣.酿酒科技,1999,(4):11-11.
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5武金华,韩红强.淀粉和活性炭混用于低度白酒除浊的研究[J].酿酒,1997,24(3):22-23. 被引量：7
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6魏国.强化窖泥贴附结构,提高曲酒产质量[J].酿酒,1997,24(4):35-36. 被引量：5
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7石磊,石岩,石月.提高泰山特曲质量的技术措施[J].酿酒科技,2003(4):56-57. 被引量：6
引证文献2
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1孙明敏,石磊,陈瑞.利用老窖黄水提高泰山特曲酒质量的研究[J].酿酒科技,2007(8):63-64. 被引量：4
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2石磊,任成民,霍丽萍,马勇,刘伟,赵立华,范士广.芝麻香型调味酒在泰山特曲系列酒中的应用[J].酿酒科技,2011(3):55-59. 被引量：1
二级引证文献4
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1石磊,霍立萍,陈瑞,高红心,曹原,尹延红.芝麻香型调味酒在泰山特曲系列酒中的应用研究[J].山东食品发酵,2010(4):44-50.
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2石磊,任成民,霍丽萍,马勇,刘伟,赵立华,范士广.芝麻香型调味酒在泰山特曲系列酒中的应用[J].酿酒科技,2011(3):55-59. 被引量：1
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3刘璐,王君高,隋祎,李泽.黄浆水在白酒生产中的应用[J].中国酿造,2012,31(3):153-156. 被引量：11
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4石磊.利用低温缓慢发酵提高五岳独尊酒质量的技术措施[J].山东食品发酵,2012(1):36-37.
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1赵彬.微机白酒勾兑调味系统[J].仪器与未来,1992(10):7-7.
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2刘爱琴,王慧频.白酒微机勾兑调味系统[J].计算技术与自动化,1991,10(1):29-33. 被引量：2
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3张景鹏,胡建祥,李虎威,肖青莉.太白酒计算机勾兑调味系统的研究[J].酿酒科技,1995(4):63-64. 被引量：2
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4陈立刚,李雯.微机在白酒勾兑调味中的应用[J].微型计算机,1994,14(4):40-42.
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5秦钟,柴政强.基于模糊推理的白酒专家调味系统[J].酿酒科技,2006(6):45-47.
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