摘要
本试验研究了日粮中添加 2 0 0 0 mg/ kg“饲壮灵”对“杜长大”肥育猪胴体组成和肉质的影响。结果表明 :添加“饲壮灵”使肥育猪瘦肉率提高 6.44% ( P<0 .0 5 ) ,背最长肌面积提高 1 0 .3 9% ( P<0 .0 5 ) ,背膘厚和板油重分别降低 1 4.49%( P<0 .0 5 )和 2 4.87% ( P<0 .0 5 ) ;肉色和大理石纹评分分别提高 1 7.3 5 % ( P<0 .0 5 )和 1 6.2 3 % ( P<0 .0 5 ) ,失水率降低1 .75 % ( P<0 .0 5 ) ,背最长肌肌红蛋白含量上升了 3 2 .1 7% ( P<0 .0 5 ) ,粗脂肪含量提高 3 6.3 0 % ( P<0 .0 5 )。
出处
《中国畜牧兽医》
CAS
2003年第5期13-14,共2页
China Animal Husbandry & Veterinary Medicine
