甲壳素——“第六生命要素” 被引量：9

Chitin--the Sixth Element Life

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摘要甲壳素是自然界生物所含有的一种氨基多糖 ,贮量十分丰富 ,仅海洋生物所合成的甲壳素每年在 10亿吨以上。它是生物合成的天然高分子 ,又可生物降解 ,安全无毒 ,有良好的生物兼容性且化学性质稳定 ,具有许多独特的优点。在医药、机能性食品等方面的应用已引起高度重视 ,甲壳素有人体“第六生命要素”[1\〗之称。

作者张英锋阮栋梁

机构地区河北秦皇岛市第一中学北京师范大学化学系

出处《化学教育》 CAS 2003年第9期1-3,共3页 Chinese Journal of Chemical Education

关键词甲壳素氨基多糖生物降解生物合成天然高分子

分类号 O636 [理学—高分子化学]

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