大豆深加工产品的应用
出处
《杂粮作物》
CAS
2003年第3期185-185,共1页
Rain Fed Crops
参考文献4
-
1夏剑秋,孙树坤.大豆加工制品对原料的要求及新产品开发方向[J].中国油脂,2002,27(2):34-35. 被引量：4
-
2朱秀清,江连洲,富校轶.国内外大豆加工利用的研究进展(一)[J].食品科技,2001,26(6):1-3. 被引量：15
-
3朱秀清,江连洲,富校轶.国内外大豆加工利用的研究进展(二)[J].食品科技,2002,27(1):6-7. 被引量：5
-
4刘传富,董海洲,刘晓婷.大豆多肽及其在食品工业中应用[J].粮食与油脂,2002,15(10):31-32. 被引量：45
二级参考文献6
-
1葛文光.大豆多肽的生理功能及作用效果[J].无锡轻工大学学报（食品与生物技术）,1996,15(3):272-277. 被引量：65
-
2张延坤,刘炳智.大豆肽在食品工业中的应用[J].食品工业,1997,18(3):5-6. 被引量：35
-
3李书国.大豆多肽食品的开发[J].食品科学,1997,18(9):13-15. 被引量：33
-
4肯尼思.勃瑞,刘春霞,罗东.大豆浓缩蛋白的生产及其在食品中的应用[J].大豆通报,1999(1):22-23. 被引量：9
-
5钱俊青,何国庆.植物蛋白的开发利用[J].中国食物与营养,2000,6(2):23-26. 被引量：11
-
6刘大川.大豆资源综合开发产业化[J].中国油脂,2000,25(6):9-12. 被引量：10
共引文献64
-
1许晶,江连洲,李杨,王金玲.脱脂豆粕酶水解物抗氧化活性的研究[J].大豆科技,2019(S01):147-150. 被引量：1
-
2姜曼,宋俊梅.大豆肽的营养功能及其分离纯化方法的研究[J].中国食品添加剂,2009,20(6):205-208. 被引量：6
-
3佘顺秀.对绿色食品大豆工程实施方案的探讨[J].大豆通报,2004(4):17-19. 被引量：1
-
4李明,宋俊梅.豆粕固态发酵提取大豆肽的研究[J].山东轻工业学院学报（自然科学版）,2011,25(4):15-19.
-
5王静,郝再彬.大豆肽的特性和功能及研究进展[J].黑龙江农业科学,2004(5):32-36. 被引量：11
-
6叶剑秋,李开绵,黄洁,许瑞丽.大豆引种试种研究[J].热带农业科学,2003,23(5):5-8. 被引量：1
-
7韩杰,德力格尔桑.酶法制备的生物活性肽的研究进展[J].内蒙古农业科技,2003,31(B12):246-247. 被引量：2
-
8赵力超,陈永泉,金越.我国大豆加工利用研究的综合分析[J].现代食品科技,2005,21(1):157-159. 被引量：8
-
9徐玉兰,杨成,刘晓亚,陈明清,孙超,奚冬雷.大豆分离蛋白的酶水解[J].应用化学,2005,22(5):557-559. 被引量：2
-
10李阳阳,张坤生,任云霞,王然.应用化学发光法研究大豆分离蛋白水解物的抗氧化活性[J].食品科学,2005,26(9):149-152. 被引量：2
-
1汪家铭.大豆多肽开发应用潜力大[J].四川粮油科技,2000,17(2):39-39. 被引量：14
-
2裘爱泳,赵雪平.开发黑龙江省大豆深加工产品的设想[J].大豆通报,1999(5):26-26. 被引量：2
-
3陈永明.豆腐渣的营养保健作用和开发利用[J].三明农业科技,2002(2):16-17. 被引量：2
-
4卢旭东,刘晓军,杜元志.大豆加工副产品的开发利用[J].农产品加工（创新版）（中）,2009(11):42-44. 被引量：3
-
5黄骊虹.大豆多肽的生理功能及应用[J].粮食与食品工业,1999,7(2):34-39. 被引量：19
-
6黄骊虹.大豆多肽的生理功能及应用(一)[J].食品科技,1999,24(3):50-51. 被引量：54
-
7程丽娟,赵树欣.大豆多肽的生理功能及前景展望[J].中国食品添加剂,2005,16(C00):206-208. 被引量：1
-
8管风波,宋俊梅.大豆肽的开发及其在食品工业中的应用前景[J].中国食品添加剂,2008,19(2):49-51. 被引量：2
-
9汪建斌,邓勇.大豆多肽的生理功能及开发利用[J].广州食品工业科技,2001,17(3):52-53. 被引量：34
-
10田三德,任红涛.启动豆腐渣工程——我国开发与利用大豆加工副产品的方向构想[J].西北轻工业学院学报,2002,20(1):79-81. 被引量：5
;
