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食用鳖的卫生检验与处理
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摘要
鳖有许多种疾病,将会严重影响鳖的卫生质量和鳖的食用卫生。本文总结并论述了食用鳖的卫生检验方法及处理办法。
作者
王万东
陆秀玉
王会芳
机构地区
辽东学院动物科学系
丹东市东港水产研究所
出处
《肉品卫生》
2003年第5期17-18,共2页
关键词
食用鳖
卫生检验
卫生质量
处理办法
疾病
分类号
R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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肉品卫生
2003年 第5期
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