摘要
本文论述了透明质酸的特性、应用、制备等的研究现状,阐述了发酵法生产透明质酸的新进展。
In this paper , we described the current research of hyaluronic acid in its production . We also introduced the development of its production using fermentation method .
出处
《四川食品与发酵》
2003年第1期5-9,共5页
Sichuan Food and Fermentation
关键词
透明质酸
保湿性
应用
发酵法生产
hyaluronic acid (HA)
moisture retention
fermentation
