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澄清梨果汁饮料的加工被引量：2

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摘要梨多以鲜食为主,只有极少量用于加工,每年约有占总产量的30%的果实被廉价销售或腐烂损耗,造成了极大的浪费,因此对梨果进行深加工,势在必行,现介绍一种澄清梨果汁饮料的加工工艺.

作者孙书静

机构地区辽宁省辽中县政府路

出处《吉林农业》 2003年第2期32-32,共1页 AGRICULTURE OF JILIN

关键词澄清梨果汁饮料加工工艺材料工艺流程技术要求

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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吉林农业

2003年第2期

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