玉米的性质及在啤酒酿造中的应用被引量：1

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摘要本文对玉米的性质，加工用途及在啤酒酿造中的应用进行了探讨。

作者刘刚

机构地区安徽省古泉啤酒有限责任公司

出处《啤酒科技》 2003年第1期21-22,共2页 Beer Science and Technology

关键词玉米性质啤酒酿造

同被引文献7

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啤酒科技

2003年第1期

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