对氨基酸测定的研究(上)
被引量：5
Research on the amino acid determination
摘要
研究各种氨基酸的测定 ,介绍了氨基酸的测定方法 ,讨论了氨基酸检测的主要特点。
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2002年第12期34-37,共4页
China Condiment
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