摘要
从行业需求来看,现阶段的校企联合培养体系中缺乏专门针对“中点案板”岗位职业能力的培养和考核体系。本文通过对该岗位深入调查,从“中点案板”岗位实际需求出发,以培养学生“中点案板”综合职业能力为核心,把“中点案板”岗位的实际工作内容和专业知识与技能进行整合和编排,全面、系统和客观地构建“中点案板”岗位的职业能力与评价体系,为提高校企联合中“中点案板”岗位人员的技术水平,优化该岗位的教学内容,为调整教学理念提供一定的参考和借鉴。
出处
《中国食品工业》
2025年第21期164-166,共3页
China Food Industry
基金
汕尾职业技术学院2023年精品在线开放课程项目《面点工艺技术(国潮面点传承与创新)》
项目编号:swjy23-021。
