摘要
随着克氏原鳌虾(Procambarus clarkii)产业规模持续扩大,其加工副产物(虾头、虾壳)的资源化利用成为产业可持续发展的重要方向。系统综述了克氏原鳌虾副产物中虾青素的提取技术、成分分析方法及其多领域应用前景。研究表明,天然提取法(如超临界CO_(2)萃取、红发夫酵母发酵)因生物活性高、环境友好等优势逐渐替代传统化学合成法;高效液相色谱法(HPLC)凭借高灵敏度成为虾青素检测的主要方法,而紫外分光光度法则因其操作便捷适用于企业快速自检。提出通过优化绿色提取工艺,完善标准化检测体系,拓展虾青素在食品、医药、化妆品等高附加值领域的应用,推动克氏原鳌虾副产物资源的高效循环利用,以期为提升产业经济效益与生态效益提供理论依据。
出处
《中南农业科技》
2025年第10期244-248,268,共6页
South-Central Agricultural Science and Technology
基金
湖北省自然科学基金项目(2024AFC047)。
