摘要
本文通过可视化分析方法,对虚拟仿真技术在食品专业课程教学中的应用现状、优势、挑战及未来发展方向进行系统研究。通过文献计量分析、关键词聚类分析、研究热点演进分析等手段,揭示该领域的研究热点和趋势,并结合实际案例探讨虚拟仿真技术在食品专业课程教学中的具体应用效果。研究表明,虚拟仿真技术能够有效解决传统食品教学中的诸多问题,提升教学效果和学生实践能力;但也面临一些挑战,如技术更新成本高、资源开发不足等。最后,本文提出了未来发展的建议,以期为食品专业课程教学改革提供参考。
出处
《中国食品工业》
2025年第17期168-170,共3页
China Food Industry
基金
河南省高等学校A类创建专业建设专项本科教育教学改革研究与实践项目(项目编号:HN-Haut Food-125)。
