摘要
目的:对原子吸收光谱法测定海参中铅的检测参数进行优化。方法:本研究在GB 5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》第一法的基础上,对空心阴极灯电流、干燥温度、灰化温度、原子化温度进行梯度优化。结果:确定了该仪器测定海参中铅的最优参数为:空心阴极灯电流8 mA、干燥温度130℃、灰化温度800℃、原子化温度2000℃。在确定的检测参数条件下,海参加标回收率为92.57%~97.56%,相对标准偏差为1.77%~4.10%,检出限为0.0128 mg/kg。结论:在优化后的检测参数条件下,该方法具有较高的精密度和准确度,可用于海参中铅含量的测定。
出处
《中国食品工业》
2025年第14期107-109,共3页
China Food Industry
