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“食品营养学”课程教学方法的探索与实践被引量：1

Exploration and Practice of Teaching Methods for the Course of"Food Nutrition"

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摘要探究式、讨论式、启发式、项目式教学是工科院校专业课程常用的几种教学方法。针对“食品营养学”课程教学实践中存在的不足,探索在“食品营养学”课程教学中灵活运用这4种方法,以期提高“食品营养学”教学效果,提高学生对“食品营养学”知识的理解和应用能力。

作者熊玲蒋晓翼王銮凤宋海昭沈新春 Xiong Ling;Jiang Xiaoyi;Wang Luanfeng;Song Haizhao;Shen Xinchun

机构地区南京财经大学食品科学与工程学院

出处《粮油科学与工程》 2025年第4期54-56,共3页 GRAIN OIL SCINENCE AND ENGINEERING

基金 2024年南京财经大学教改课题:探究式、讨论式、启发式、项目式教学方法的研究与实践——以“食品营养学”课程为例(JGY2023066)。

关键词食品营养学探究式教学讨论式教学启发式教学项目式教学

分类号 G640 [文化科学—高等教育学]

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