摘要
本研究聚焦平凉市不同年龄群体预制菜消费行为差异,运用问卷调研收集数据,分析消费频率、品类偏好等核心指标。发现18-30岁群体高频使用预制菜,偏好速冻小吃,常经电商平台购买;31-45岁群体将预制菜融入家庭饮食,对价格促销敏感;46岁以上人群接纳度低,依赖传统购物渠道。研究揭示代际差异成因,包括生活阶段、价值取向与信息接收方式不同。建议企业依代际特点构建差异化产品序列与营销策略,如针对年轻人突出便捷新奇,借短视频营销;面向中年人强调整合家庭需求。同时,本地市场策略应融汇地域与代际布局,从家庭单元视角考量,以实现预制菜产品与服务的精准投放与持续发展,为地方食品产业升级提供支撑。
出处
《中外食品工业》
2025年第10期79-81,共3页
Sino-foreign Food Industry
基金
甘肃省市场监督管理局科技计划资助(SSCJG-SP-A202305)。
