科学认识食品添加剂让消费者“吃得明白”

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摘要 2025年2月,新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2024)正式实施,取代了已沿用10年的2014版标准。对消费者而言,更科学、严谨的标准将让“菜篮子”和餐桌更加健康安全,消费者才能“吃得明白”“吃得放心”。新国标贯穿了食品生产、加工、流通等多个环节,其中食品添加剂的使用规范成为亮点之一。新国标修订了一些防腐剂、食品用香料、加工助剂的使用范围和限量,新增了一些甜味剂在相同食品类别中共同使用时的总量要求,相关规定涉及多类食品。

作者雷玄

机构地区不详

出处《中国质量万里行》 2025年第2期68-68,共1页

关键词食品添加剂消费者 GB 2760

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

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