摘要
随着食品微生物安全问题日益重要,食品微生物检验作为食品检验专业的核心课程,在提升食品安全和保障人民健康方面具有至关重要的作用。然而,传统教学模式存在诸如学生学习积极性不足、实践能力差、教学资源匮乏等问题。为此,本文结合墨子思想,提出了一种创新的混合式教学改革模式。研究表明,采用“三个阶段+四种转化+三次反思”的教学方法,能够有效提高学生的理论知识和实践技能,促进其综合素养的发展。结果显示,该模式有助于提高学生的学习兴趣、主动性及创新能力,为食品检验技术专业人才培养提供了新的思路。本文为职业教育中的教学改革提供了理论依据,并为相关院校提供了可借鉴的教学经验。
出处
《中外食品工业》
2024年第20期126-128,共3页
Sino-foreign Food Industry
