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粤港澳大湾区背景下校企共建酒店类专业餐饮服务与管理课程改革被引量：2

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摘要在粤港澳大湾区的发展背景下,校企合作成为提升高等教育质量的重要途径。本研究关注酒店管理专业餐饮服务与管理课程的革新,在审视粤港澳大湾区产业发展要求与现有教育体系的基础上,论述了学校与企业联合塑造课程的必需性和实施可能性,并推出了一整套创新策略,涵盖了课程系统的改良、实践教学场所的构筑,以及增进教师与产业专家之间的交流合作,以期提升教学效果,培养满足市场需求的高素质人才。

作者张俊谢萃莹

机构地区广东碧桂园职业学院

出处《中国食品工业》 2025年第2期171-173,共3页 China Food Industry

关键词粤港澳大湾区校企合作课程改革餐饮服务高等教育

分类号 F719.3-4 [经济管理—产业经济] F719.2-4 [经济管理—产业经济] G712.3 [文化科学—职业技术教育学]

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