几种工业常用酵母菌原生质体形成条件探讨被引量：1

Discussion of Formation of Protoplust of Sacharomyces Cerevisiae Used in Industry

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摘要本文探讨了用蜗牛酶制备原生质体时β-巯基乙醇预处理的浓度和时间,蜗牛酶浓度和作用时间等七个因素对供试6株酵母菌形成原生质体的影响,并对其中的工业用酒精酵母 k-1和黄酒酵母 H-2进行了用蜗牛酶制备原生质体的四因素三水平正交试验,找出了它们形成原生质体的较优条件.

作者张苓花吴怡莹刘阳张润清明静文

机构地区大连轻工业学院食工系微生物教研室

出处《大连轻工业学院学报》 1992年第3期17-20,共4页 Journal of Dalian Institute of Light Industry

关键词酵母菌蜗牛酶原生质体

参考文献1

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大连轻工业学院学报

1992年第3期

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