离子色谱-脉冲安培检测器法同时测定酵母发酵液中4种糖类物质的含量

Simultaneous Determination of 4 Carbohydrates in Yeast Fermentation Broth by Ion Chromatography with Pulsed Amperometry Detector

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摘要糖蜜是酵母生产的主要原料,主要包括甜菜糖蜜和甘蔗糖蜜[1]。甜菜糖蜜中含有大量蔗糖,而甘蔗糖蜜含有蔗糖和一定量的其他糖。酵母发酵会利用糖蜜中可利用的糖,剩余的不被酵母利用的物质和新陈代谢所产生的代谢物最终会被离心分离,并随酵母发酵上清液排放。

作者李亚茹覃先武罗必英陈少峰刘静怡谢嘉 LI Yaru;QIN Xianwu;LUO Biying;CHEN Shaofeng;LIU Jingyi;XIE Jia

机构地区安琪酵母股份有限公司

出处《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2024年第12期1311-1315,共5页 Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)

关键词离子色谱脉冲安培检测器甘蔗糖蜜甜菜糖蜜糖类物质离心分离新陈代谢酵母发酵液

分类号 O657.7 [理学—分析化学]

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