植物酵素的分类与作用被引量：6

导出

摘要介绍了酵素的分类及不同酵素的作用。通过综述国内外酵素相关文献,归纳总结6种酵素及其主要作用。酵素具有多种有益作用,包括抗氧化、洗涤、美白作用,也可作为饲料等。同时需要建立严格的产品质量标准体系,以满足人们的日常需求,让人们真正地认识酵素。

作者马慧昕顾思彤姜爱丽于芳博丁昱含熊思国刘蒙金

机构地区大连民族大学生命科学学院/生物技术与资源利用教育部重点实验室

出处《现代园艺》 2019年第23期11-13,共3页 contemporary horticulture

基金 2018年度大连民族大学“大学生创新创业计划项目”（201812026198）资助

关键词酵素分类与作用研究进展展望

分类号 R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]

引文网络
相关文献

参考文献31

1董银卯,于晓艳,潘妍,刘永国,任清.微生物酵素抑菌功效研究[J].香料香精化妆品,2008(4):27-29. 被引量：34
2韩菲,陈永灿,刘昭伟.湖泊及水库富营养化模型研究综述[J].水科学进展,2003,14(6):785-791. 被引量：57
3赵金凤,宿秀芹,曲佳乐,皮子凤,黄宝玺,宋凤瑞,刘志强.敖东酵素对脾淋巴细胞增殖作用的影响[J].食品与发酵科技,2014,50(3):50-52. 被引量：32
4李桃花,梁蓉,唐俊瑜,粟敏.水果酵素对小鼠胃肠道消化功能的影响[J].生物技术世界,2016,13(3):10-11. 被引量：21
5王智鼎,李岳飞,宋艳,孙德军.一种复合果蔬发酵饮品增强免疫力功能研究[J].食品研究与开发,2014,35(17):115-118. 被引量：11
6林高贤.常安镇利用“环保酵素”科技治水[J].政策瞭望,2014(9):51-52. 被引量：6
7李方志,李丝丝,王殷,杨汝兰,杜北,杨琴,赵敏慧.环保酵素改良土壤中有机质与磷素的探索性研究[J].环境科学导刊,2016,35(5):65-69. 被引量：37
8侯维,李晖,刘雪梅,李宁,孟庆华.微生物酵素对慢性肝衰竭大鼠肠黏膜屏障的保护作用[J].北京医学,2011,33(6):454-457. 被引量：7
9刘德永.湖泊水库富营养化问题探讨及防治措施[J].资源节约与环保,2019,34(4):14-14. 被引量：7
10周颖,韦仕静,葛亚中,任杰,余庆涛,杨继国,宁正祥.生姜酵素发酵过程中生物活性成分含量及其抗氧化活性的变化[J].食品工业科技,2018,39(18):39-44. 被引量：24

二级参考文献215

1牟光庆,李霞,李瑶喜,李慧.乳酸菌胞外多糖增强小鼠免疫功能的研究[J].食品科学,2009,30(5):260-262. 被引量：23
2扶国才,贺生中,罗有文,尤明珍,许琴瑟,周岩民.低聚木糖对生长猪免疫功能和血液生化指标的影响[J].扬州大学学报（农业与生命科学版）,2009,30(3):50-53. 被引量：24
3李丽娟,王涛,申元英,张玲.干巴菌对小鼠免疫功能影响的实验研究[J].食品研究与开发,2012,33(6):40-43. 被引量：11
4何文珊,严玉霞,郭宝江.生姜的化学成分及生物活性研究概况[J].中药材,2001,24(5):376-379. 被引量：75
5赵玉臣,王迎俊,王忠凤.乳酸菌胞外多糖[J].中国乳业,2003(4):32-35. 被引量：12
6石天虹,刘雪兰,刘辉,魏祥法.微生物发酵的影响因素及其控制[J].家禽科学,2005(2):45-48. 被引量：20
7高仕英,吴纪经,吴英华.酵母多糖对肉用仔鸡免疫系统的影响[J].中国实验动物学报,2000,8(3):185-189. 被引量：35
8郭松年,田淑梅,白洪涛.乳酸菌及乳酸菌发酵食品[J].粮食与食品工业,2005,12(1):39-40. 被引量：85
9黄建韶,杨明毅,张洪.富含γ氨基丁酸发芽糙米生产工艺的研究[J].山西食品工业,2005(1):2-5. 被引量：19
10张庭廷,聂刘旺,刘爱民,朱升学,杨扬,赵姗姗.金樱子多糖的免疫活性研究[J].中国实验方剂学杂志,2005,11(4):55-58. 被引量：56

共引文献413

1樊秋元,朱丹,牛广财,魏文毅,朱立斌,张琪.黑加仑酵素发酵工艺优化及其体外抗氧化性能[J].食品工业,2020,0(1):132-137. 被引量：19
2周伟,陈轩,蒋娟,胡雪筠,李占彬,龙云川,胡菁,周少奇.环保酵素特性成份及微生物种类初步研究[J].贵州科学,2020(3):11-15. 被引量：8
3张建玲,彭子明,林镛,冯逢,覃艳新,黄鹏,韦艾凌,龙富立.慢性肝衰竭的中医药治疗概况[J].世界最新医学信息文摘,2021(10):64-65.
4欧阳洋,胡翔,张继芳,刘研萍,牛永超,蒋旭.制定湖泊营养物基准的技术方法研究进展[J].环境科学与技术,2011,34(S1):131-135. 被引量：3
5刘研萍,张继方,李秀金,牛永超,欧阳洋,胡翔.我国湖泊营养物基准的制定方法研究[J].环境科学与技术,2011,34(S2):388-392. 被引量：1
6黑鹏飞,程刚,夏建新.水体富营养化模型比较与关键参数分析[J].应用基础与工程科学学报,2011,19(S1):68-77. 被引量：4
7覃飞妮,罗志坚.南流江玉林段浮游藻类与水质研究[J].水文,2009,29(S1):184-187.
8史丹.我国湖泊富营养化问题及防治对策[J].资源开发与市场,2005,21(1):17-18. 被引量：37
9卢璟莉.湖泊水环境预测及污染的综合治理措施[J].新疆环境保护,2004,26(4):37-40. 被引量：10
10刘永,郭怀成,范英英,王丽婧.湖泊生态系统动力学模型研究进展[J].应用生态学报,2005,16(6):1169-1175. 被引量：34

同被引文献118

1周伟,陈轩,蒋娟,胡雪筠,李占彬,龙云川,胡菁,周少奇.环保酵素特性成份及微生物种类初步研究[J].贵州科学,2020(3):11-15. 被引量：8
2刘晓燕,何萍,金继运.钾在植物抗病性中的作用及机理的研究进展[J].植物营养与肥料学报,2006,12(3):445-450. 被引量：110
3吴玉群,史振声,李荣华,陈凤玉,王超男,王志斌.植物氨基酸液肥对甜玉米产量及生理指标的影响[J].玉米科学,2006,14(5):130-133. 被引量：20
4LIU Chang-hong,XUE Ya-rong,YE Yong-hang,YUAN Feng-feng,LIU Jun-yan,SHUANG Jing-lei.Extraction and Characterization of Antioxidant Compositions From Fermented Fruit Juice of Morinda citrifolia (Noni)[J].Agricultural Sciences in China,2007,6(12):1494-1501. 被引量：8
5王俊伟,纪淑娟,黄莉萍,吕美,张长恩.功能糙米酵素的研制及其食用安全性控制[J].粮食加工,2008,33(2):26-27. 被引量：19
6王继红,王秋利,杨帆,赵兰坡.酵素菌肥对栽参土壤生物学性质的影响[J].东北林业大学学报,2008,36(7):40-41. 被引量：9
7代明亮,李松涛,韩振海,许雪峰,张新忠,李天忠.植物源营养液对‘雪青梨’生长及果实品质的影响[J].中国农业大学学报,2008,13(5):19-23. 被引量：27
8陈少华,罗建军,林庆胜,胡美英.农药残留降解方法研究进展[J].安徽农业科学,2009,37(1):343-345. 被引量：29
9黄伟菁,戚亚平,王荣娟,吴红英,姚允聪,姬谦龙.苹果果实匀浆发酵过程中营养组分的动态变化分析[J].北京农学院学报,2009,24(1):1-4. 被引量：14
10柳明娟,姬谦龙,姚允聪.樱桃发酵营养液中的氨基酸分析[J].现代仪器,2009,15(1):62-63. 被引量：6

引证文献6

1梁楠,钱多多,胡冰,张可欣,王亚楠.“黑良甜”牌植物酵素直营店营销策略研究[J].河北企业,2020(10):111-112.
2任秀秀,余冬丽,郭涛,郭正江,LUO Liu.餐余酵素中益生菌的分离培养及鉴定[J].贵州工程应用技术学院学报,2021,39(3):61-67. 被引量：1
3张莉莉,张军,马骁,张哲,王明洁,梁文卫,高扬.玉米沙棘复合酵素酿造工艺的研究[J].农产品加工,2021(24):28-31. 被引量：1
4陈卓,覃丫丫,马超,李晓慧,班甜甜,李铮.尾菜来源酵素液对不结球白菜生长及品质的影响[J].中国瓜菜,2023,36(2):66-69. 被引量：5
5李冰,朱秀敏,李代,杜军霞.农用植物酵素有效成分及作用机制[J].中国农业科技导报,2024,26(7):156-165. 被引量：7
6张晶晶,姚燕来,朱凤香,洪春来,朱为静,洪磊东,王卫平.农用酵素特性、研究进展及应用前景[J].浙江农业科学,2024,65(10):2509-2513. 被引量：1

二级引证文献15

1尹翔东,刘禹,张莉,陈一萌,孟雨涵,毛鹏煜.基于模糊数学综合评价研制沙棘复合果汁酵素饮料[J].食品工业,2023,44(6):63-68. 被引量：3
2刘宝安,王洪旭,曲明山,李建雷,甘肖,李婷.哈茨木霉与酵素在网纹甜瓜上的应用比较[J].中国农技推广,2023,39(12):71-74.
3蔡尽忠,王理玲,邓盈.蔬菜废弃物堆肥对设施蔬菜连作土壤生态质量的改良效果[J].中国瓜菜,2024,37(3):151-157. 被引量：7
4吴景,唐灿辉,严潜,张艳,王安乐,严小兵,罗扬,王冲勇.酵素菌剂与有机肥配施对丝瓜营养成分的影响[J].湖南农业科学,2024(3):19-22.
5徐润钰,许书林,高游慧,黄雪霜,滕丽秀,陈春虹,王小芬.基于文献计量的农用酵素处理污水研究现状及热点分析[J].中国农业大学学报,2024,29(6):164-176.
6廖文钰,陈婉青,安靓莉,梁艳,高永,高游慧.农用酵素对3种作物种子萌发的影响[J].种子,2025,44(3):197-207.
7陈卓,李果,马超,李晓慧,班甜甜,刘小翠.农用植物酵素对冬季蔬菜生长和产量的影响[J].中南农业科技,2025,46(4):33-36. 被引量：1
8布云虹,耿少武,高有寿,曹国玉,张学理,杨志英.环保酵素对烟苗生长发育的影响[J].天津农业科学,2025,31(4):20-23.
9李孟瑶,易礼美,杨柳,吴金平,郭凤领.不同肥料增效剂对高海拔地区辣椒生长发育及根际土壤养分的影响[J].中国瓜菜,2025,38(8):166-170.
10罗诚,苏天明,黄杰荣,王吉平,何有良,李庄.植物酵素协同化肥减施对白菜生长及土壤的影响[J].湖南生态科学学报,2025,12(3):62-68.

现代园艺

2019年第23期

浏览历史

内容加载中请稍等...

植物酵素的分类与作用被引量：6

参考文献31

二级参考文献215

共引文献413

同被引文献118

引证文献6

二级引证文献15

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

植物酵素的分类与作用 被引量：6

参考文献31

二级参考文献215

共引文献413

同被引文献118

引证文献6

二级引证文献15

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

植物酵素的分类与作用被引量：6