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花生制油工艺的现状与发展趋势 被引量：7

The Present Situation and Developental Trend of the Producing Technology of Peanut Oil
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摘要 就花生油的不同制取工艺对花生利用的差异展开论述,主要探讨了如何解决花生原料的制油与植物蛋白综合利用的问题。 the article introduces different kinds of producing technology of peanut lil, and solves mainly the question about the comprehensive utilization of producing oil from peanut and the protein im the processing peanut. [
作者 张敏
机构地区 东北农业大学食品学院
出处 《农机化研究》 北大核心 2002年第4期19-21,共3页 Journal of Agricultural Mechanization Research
关键词 花生油 制油工艺 压榨法 水溶法 浸出法 预处理方法 peanut Producing technology of oil Comprehensive utilization
分类号 TS225.12 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
  • 相关文献

参考文献14

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二级参考文献11

共引文献26

同被引文献79

引证文献7

二级引证文献40

农机化研究
2002年 第4期

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