胡萝卜酱加工工艺
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1褚维元.桔皮胡萝卜果蔬酱的研制[J].宜春师专学报,1998,20(2):42-43. 被引量：1
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2鲁明,张华,吴兴壮,张晓黎,王小鹤.乳酸菌发酵胡萝卜酱制备工艺研究[J].辽宁农业科学,2011(1):79-80. 被引量：1
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3张荷珍,祝美云,艾志录.金针菇果酱的研制[J].河南农业科学,1992,21(2):26-28.
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4李瑛,黄梅莉,陈闽子.全天然胡萝卜酱的研制[J].食品工业科技,1995,16(2):41-41. 被引量：5
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5王敏.胡萝卜商品化加工技术[J].杭州食品科技,2000(2):29-30.
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6胡萝卜的加工[J].银川科技,1993(1):9-11.
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7吴英.几种胡萝卜产品的加工方法[J].内江科技,2001,22(6):27-28.
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8冯世江,陈友志,单春会.胡萝卜骨酱的研制[J].粮食与食品工业,2004,11(1):37-39. 被引量：1
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9王敏.胡萝卜蜜饯加工技术[J].江苏食品与发酵,2000(4):36-36.
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