摘要
我们用霉克星DMF及杀菌防腐剂BTX对29株霉菌及9株酵母菌做了抑制试验。从制霉效果看,DMF明显优于BTX,前者除共同霉需400mg/kg外,其余只需100mg/kg即可完全抑制;而BTX在1000mg/kg时尚有1株青霉未被抑制,但对酵母菌方面,BTX略优于DMF,前者在100mg/kg时,能抑制试验的9株酵母菌,而DMF需200mg/kg才达目的。DMF为白色粉末,无三致作用及蓄积毒性且适用范围广,而BTX药剂为有臭味的褐色透明液体,对眼及皮肤稍有刺激,因此认为DMF药剂,可在现场试验,以观察实效。
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
1991年第6期253-255,272,共4页
China Dairy Industry
关键词
乳制品
真菌
环境污染
消除
Dairy Products
Fungus Pollution
Elimination
