山东省主粮中几种真菌的污染状况及菌株产毒能力调查
被引量：2
摘要
伏马菌素（ＦＢ）、杂色曲霉素（ＳＴ）、烟曲霉震颤素（ＦＴ）分别是串珠镰刀菌、杂色及构巢曲霉、烟曲霉产生的有毒代谢产物，是继黄曲霉毒素后发现的对人体危害较大的真菌毒素。文献报道，ＦＢ对人、畜不仅是一种促癌剂，而且是完全的致癌物；ＳＴ能诱发实验动物肝癌、...
出处
《中国公共卫生》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第5期382-382,共1页
Chinese Journal of Public Health
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