紫外线照射对柑桔果实物理性质及贮藏效果的影响

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摘要目前,在柑桔贮藏保鲜中基本上离不开化学药剂。但如从物理角度考虑,柑桔果实生理参量的变化必然会在物理参量上反映出来,这就为我们用物理方法保鲜或用物理参量来评价保鲜效果提供了可能。本文即为经紫外线和交流电场处理的柑桔果实的电导率、热容量、折射率等物理参量随贮藏时间变化的实验结果,并与果实生理参量进行了比较,以摸索有关规律。

作者郑瑞伦吴兴源

机构地区西南师范大学物理系

出处《中国柑桔》 1991年第3期27-28,共2页 South China Fruits

关键词柑桔果实物理性质紫外线贮藏

分类号 S666.093 [农业科学—果树学]

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