小麦胚芽保健食品研制与开发被引量：12

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摘要本文介绍小麦胚芽营养价值和两种新型小麦胚芽保健食品即小麦胚芽调和油胶囊及小麦胚芽蛋白饮料的配方和工艺技术，为小麦胚芽综合深加工提供一条新途径。

作者李书国李雪梅陈辉唐玉德

机构地区河北科技大学

出处《粮食与油脂》 2002年第5期10-11,共2页 Cereals & Oils

关键词营养价值生产工艺小麦胚芽保健食品开发小麦胚芽油小麦胚芽蛋白饮料

参考文献3

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粮食与油脂

2002年第5期

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