利用糖蜜生产焦糖色素的实践被引量：6

Practice of producing caramel pigment from molasses

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摘要介绍以甘蔗糖蜜为主要原料 ,用氨法生产焦糖色素的实践。 This paper discusses the production practice of producing caramel pigment from sugarcane molasses by ammonium method.

作者傅其军

机构地区南宁糖业股份有限公司

出处《广西轻工业》 2002年第2期14-15,共2页 Guangxi Journal of Light Industry

关键词焦糖色素糖蜜氨法生产食用色素 Caramel pigment Molasses Ammonium method

同被引文献50

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广西轻工业

2002年第2期

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