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果胶酶处理糖蜜后生产红糖粉的研究 被引量:1

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摘要 糖蜜是白砂糖生产过程中产生的下脚料。研究了利用酶制剂处理糖蜜,降低糖蜜粘度和除去部分杂质,并配合原糖生产红糖粉,取得显著效果。
作者 李丽
出处 《广西轻工业》 2005年第5期17-18,29,共3页 Guangxi Journal of Light Industry
  • 相关文献

参考文献4

共引文献8

同被引文献12

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引证文献1

二级引证文献9

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