畜血酶改蛋白的研制:猪血的综合利用
-
1钟耀广,南庆贤.血肽的开发利用[J].肉类工业,2002(3):39-40. 被引量:6
-
2孟战力.以牛血为例谈畜血综合利用[J].肉类工业,1992(3):29-29.
-
3杨满寿,张光天.利用畜血酿制酱的试验报告[J].青海畜牧兽医学院学报,1991,8(2):20-22.
-
4杨金中.畜血开发及其经济价值[J].肉类工业,1998(9):27-28.
-
5贺荣平.肉肠火腿的配方和生产工艺[J].农产品加工,2006(2):43-45. 被引量:1
-
6曹孟德.研究与应用畜血资源[J].食品与机械,1992,8(1):20-20.
-
7贺荣平.几种火腿肠的配方和生产工艺[J].致富天地,2008(4):35-36.
-
8王明萱,段道怀,黄桂英.畜禽血在食品中的开发利用前景[J].中国食物与营养,1998,4(5):40-42. 被引量:3
-
9贺荣平.肉肠火腿生产工艺[J].农村新技术,2008(14):33-34. 被引量:1
-
10钟耀广.pH值对亚硝基亚铁血色原色素制备的影响[J].黑龙江畜牧兽医,2004(3):75-76. 被引量:7
;