小麦淀粉生产工艺的新思考被引量：7

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摘要以各类小麦淀粉生产工艺的内在联系为依据提出了一种工艺分类新方法 ,在新分类方法的基础上对各类生产工艺的原理进行了理论推理。

作者吴红奎

机构地区安阳恒泰小麦淀粉有限责任公司

出处《粮食与饲料工业》 CAS 2002年第4期36-38,共3页 Cereal & Feed Industry

关键词小麦淀粉谷朊粉生产工艺新分类方法原理

分类号 TS235.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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