期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

果葡糖浆的特性及应用被引量：11

Features and applications of fructose-glucose syrup

下载PDF

导出

摘要由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相若,又有其独特性,所以应用领域较蔗糖广泛,不但在保健食品上广为应用,在家庭调味品、日用化工等方面也有价值。

作者杨海军

机构地区山东保龄宝生物技术有限公司

出处《中国食品工业》 2002年第2期44-44,共1页 China Food Industry

关键词果葡糖浆食品配料应用

分类号 TS245 [轻工技术与工程—制糖工程]

引文网络
相关文献

同被引文献52

1李红,吴永阳,张五九.啤酒中的乙醛[J].酿酒,2004,31(6):35-37. 被引量：8
2鲁海波.果葡糖的结晶性研究[J].软饮料工业,1993(1):9-11. 被引量：4
3张会平,黄培泉,叶振华.连续环状离子交换色谱分离技术[J].高校化学工程学报,1994,8(4):383-388. 被引量：6
4赵锡武,何玉莲.果糖生产技术概述[J].精细化工中间体,2005,35(2):24-26. 被引量：4
5吴少雄,M A J S van Boeke,S I F S Martins,郭祀远,李琳.温度对美拉德反应的研究(英文)[J].食品科学,2005,26(7):63-66. 被引量：56
6郝建明.果葡糖浆及其生产工艺要点[J].食品工业科技,2006,27(8):204-205. 被引量：12
7胡思刚,张丹.旋光法在分析果葡糖浆中果糖含量的应用[J].饮料工业,2006,9(12):49-50. 被引量：6
8张愍.[D].哈尔滨:东北农学院,1991.
9中国预防医学院营养与食品卫生研究所.食物成分表(分全国省直)[M].北京:人民卫生出版社,1992..
10刘仲栋.食品添加剂原理及应用技术[M].北京:中国轻工业出版社,2000..

引证文献11

1贾慧慧,袁卫涛,杨海军.果葡糖浆的结晶性研究进展[J].发酵科技通讯,2013,42(1):51-53.
2贾慧慧,袁卫涛,杨海军.果葡糖浆的结晶性研究进展[J].中国食品添加剂,2013,24(S1):181-183.
3扶雄,徐丽霞,罗建勇,周彦斌,黄强.果葡糖浆中果糖分离方法研究进展[J].食品科技,2007,32(6):17-20. 被引量：5
4扶雄,徐丽霞,罗建勇,周彦斌,黄强.果葡糖浆中果糖分离方法研究进展[J].中国甜菜糖业,2008(1):29-32. 被引量：7
5包志华.果葡糖浆贮存期间各项指标变化的研究[J].食品工业,2011,32(7):58-60. 被引量：6
6王振宇,陈春霞,于灵武.基于阿伦尼乌斯模型的F-55果葡糖浆色值变化试验研究[J].淀粉与淀粉糖,2013(3):14-17.
7贾慧慧,袁卫涛,杨海军.果葡糖浆的结晶性研究进展[J].山东食品发酵,2013(4):41-43. 被引量：3
8陈春霞,邹德君,于孝民.F55果葡糖浆生产中乙醛含量控制的方法研究[J].现代食品,2020(9):216-218. 被引量：2
9范铮,强根荣,王海滨,盛卫坚,金红卫.复合保健茶的研制[J].食品研究与开发,2003,24(6):105-108. 被引量：3
10范铮,孙培龙,赵培城,强根荣,王海滨.复合保健菊花茶的研制[J].粮油加工与食品机械,2003(10):95-97.

二级引证文献43

1贾慧慧,袁卫涛,杨海军.果葡糖浆的结晶性研究进展[J].发酵科技通讯,2013,42(1):51-53.
2贾慧慧,袁卫涛,杨海军.果葡糖浆的结晶性研究进展[J].中国食品添加剂,2013,24(S1):181-183.
3韩庆保,徐达勋,张承妹.低糖猕猴桃脯的加工工艺研究[J].上海农业学报,2006,22(1):118-120. 被引量：1
4李加兴,袁秋红,陈双平,秦轶,邓其海,严友兵.猕猴桃果脯关键生产环节工艺条件的优化[J].食品与发酵工业,2006,32(5):65-67. 被引量：14
5肖苏萍,赵润怀,王继永,周应群.中药保健饮料研究现状[J].中国现代中药,2006,8(8):30-33. 被引量：11
6张雁,张瑞芬,唐小俊,魏振承.利用芒果落果加工低糖果脯的研究[J].食品研究与开发,2006,27(8):112-114. 被引量：5
7郭晓强,颜军,邬晓勇,李晓光,肖林彬,苟小军.低糖佛手果脯加工工艺研究[J].食品科学,2006,27(12):953-955. 被引量：18
8徐燕.紫苏低糖苦瓜果脯的研制[J].食品工业,2007,28(4):35-37. 被引量：2
9晏敏,李春辰,范建翔.钙型色谱树脂分离果葡糖浆的研究[J].食品与发酵工业,2009,35(1):177-178. 被引量：4
10叶婧,赵力超,刘欣,周爱梅.保健型低糖甘薯果脯的工艺研究[J].食品工业,2009,30(3):62-64. 被引量：9

1周遇成.果葡糖浆生产技术[J].上海调味品,1990(3):26-30.
2孙华林.果葡糖浆开发应用前景广阔[J].化工中间体,2002(12):43-44.
3胡学智.国外果葡糖浆概况（上）[J].食品科技动态,1992(9):1-8.
4郭卫强.玉米果葡糖浆生产工艺[J].四川食品工业科技,1994,13(2):46-49. 被引量：2
5胡学智.国外果葡糖浆概况（下）[J].食品科技动态,1992(10):1-6.
6孔瑾.果葡糖浆的应用及其工艺[J].食品研究与开发,1997,18(2):31-32. 被引量：3
7肖丽霞,顾林.膳食纤维在食品中的应用[J].中国食物与营养,1999,5(6):7-8. 被引量：5
8王学杰.几种新型食品配料[J].食品与健康,1992(1):42-42.
9袁秀泽.果葡糖浆生产技术和发展前景[J].四川制糖发酵,1989,16(1):30-33.
10袁耕瑾.果葡糖浆中果糖的测定[J].上海调味品,1990(3):22-23.

中国食品工业

2002年第2期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部