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用黄酒糟制低度健身糟香酒被引量：3

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摘要低度健身糟香酒是为适应市场对低度白酒的需求,将我省人多数黄酒厂生产所剩的黄酒糟制成香醅,串蒸而成。这种酒在保持原高度糟烧酒风味的基础上。

作者汪建国

机构地区浙江省嘉兴市新塍酿造厂

出处《酿酒科技》 1991年第1期53-54,共2页 Liquor-Making Science & Technology

关键词黄酒酒糟低度白酒糟香酒

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒科技

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