摘要
本文对蟠桃果汁啤酒的生产工艺进行了探讨和初步研究 ,为开发和生产这种新型啤酒 ,提供了可靠的工艺参数。
This paper discussed the technological conditions suitable for producing PanTao Peach juice beer.It would provide valuable technological parameters for developing this new type beer
出处
《食品工业》
北大核心
2001年第4期15-17,共3页
The Food Industry
