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碾米厂稻谷出米率考核指标的探讨

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摘要我国稻谷碾米行业现行技术经济指标统计中有“出米率”及“节约或浪费粮食数”2个指标。报表上所统计反映出来的数据,与入机加工的稻谷原粮品质完全无关。无论是上级部门对工厂的考核,同行业互比,还是工厂自我总结,均以此来考评,其结果显然并不科学。因为出米率在很大程度上取决于稻谷的品质。

作者金增辉金增英苏兆津

机构地区江苏吴县湘城米厂江苏吴县粮食机械厂江苏吴县米厂

出处《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1991年第1期20-20,63,共2页 Cereal & Feed Industry

关键词碾米稻谷出米率考核指标

分类号 TS212.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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粮食与饲料工业

1991年第1期

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