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苦瓜枸杞红枣保健软罐头的制作被引量：2

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摘要以苦瓜、枸杞和红枣为原料，通过预处理等加工工艺制作滋补保健软罐头。

作者褚维元

机构地区江西宜春学院生物工程系

出处《江苏食品与发酵》 2001年第2期36-37,共2页 Jiangsu Food and Fermentation

关键词苦瓜枸杞红枣软罐头制作工艺

分类号 TS295.9 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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江苏食品与发酵

2001年第2期

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