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生物转化中的有机介质系统 被引量：2

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摘要 生物转化,简单地说,就是微生物或酶所催化的化学反应。生物转化的范围很广,几乎包括各种类型的化学反应,如水解、缩合、酰基转移、氧化还原等等。与化学转化相比,生物转化不仅条件温和、反应速度快,而且选择性很强。因此生物转化特别适合一般化学方法难以实现的反应,可望在食品、制药等精细化工领域获得广泛应用。但是。
作者 许建和 胡英
机构地区 华东化工学院化学系
出处 《化学世界》 CAS CSCD 1991年第7期290-293,共4页 Chemical World
关键词 生物转化 有机介质系统 生物反应
分类号 TQ033 [化学工程]
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引证文献2

二级引证文献11

化学世界
1991年 第7期

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