国内外食品分析研究的现状、对比和思考被引量：2

下载PDF

导出

摘要本文介绍国内外食品分析工作的现状和差距,包括食品分析的一般问题,商检与名牌产品的检测,国内外食品分析理念上的差异,立法,感官鉴定等,并提出了一些新的设想,供大家参考。

作者卢大用张柳

机构地区上海大学生命科学学院上海市进出口商检局

出处《食品研究与开发》 CAS 2001年第4期8-10,共3页 Food Research and Development

关键词食品分析食品技术外国中国比较

分类号 TS20 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

参考文献5

1卢大用,龚镥.免疫法在食品分析中的应用[J].生物学杂志,1998,15(3):27-27. 被引量：4
2卢大用,吴炜菁.食品分析——未来分析领域的重要前沿[J].食品研究与开发,1999,20(5):48-49. 被引量：5
3卢大用,沈茜,曹静懿.论全球食品公司的感官鉴定策略[J].食品研究与开发,1999,20(4):3-4. 被引量：1
4卢大用,曹静懿.中国食品科学也呼唤联合[J].食品研究与开发,1999,20(2):6-8. 被引量：1
5龚镥,卢大用,曹静懿.生物及生化分析方法在食品分析中的应用[J].生物学杂志,1995,12(6):23-25. 被引量：2

二级参考文献3

1卢大用,龚镥.免疫法在食品分析中的应用[J].生物学杂志,1998,15(3):27-27. 被引量：4
2吴锁贵.依靠科技进步,加快发展天津食品工业[J].食品研究与开发,1998,19(3):3-4. 被引量：2
3吴炜菁,卢大用,张孝光.流动注射分析简介[J].食品研究与开发,1999,20(5):8-11. 被引量：5

共引文献7

1刘鹏.食品分析课的教学改革与实践的探讨[J].教育教学论坛,2010(22):16-16.
2卢大用,吴炜菁.食品分析——未来分析领域的重要前沿[J].食品研究与开发,1999,20(5):48-49. 被引量：5
3王建功.港口污水膜生物反应器回用处理技术研究[J].交通环保,1999,20(5):14-16. 被引量：8
4王辉,郭金英,任国艳,段续,任广跃.食品分析课程教学方法创新及改革实践的探讨[J].科技资讯,2011,9(3):169-170. 被引量：6
5卢大用,曹静懿.食品分析中的标准品问题[J].食品研究与开发,2000,21(1):39-40. 被引量：1
6顾宗珠.现代生物技术在食品检验中的应用[J].食品研究与开发,2002,23(5):5-8. 被引量：10
7彭爱红.食品分析课程的教学改革与实践[J].集美大学学报（教育科学版）,2003,4(3):100-102. 被引量：16

同被引文献16

1詹萍,田洪磊.《食品分析》课程体系教学改革探讨[J].科技资讯,2008,6(5). 被引量：4
2陈芬.对《食品分析》教学改革的探讨[J].科技资讯,2007,5(1). 被引量：3
3李晓文,吴苏喜,盛灿梅.食品分析课程实验教学改革的探索与实践[J].中国轻工教育,2003,6(1):41-42. 被引量：8
4刘邻渭,叶立扬,高荫榆,黄绍华.食品化学学科的作用和现状与发展前景[J].浙江大学学报（农业与生命科学版）,1997,23(S1):13-17. 被引量：5
5钱建亚.《食品分析》课程教学实践与思考[J].扬州大学烹饪学报,2004,21(4):61-62. 被引量：21
6陈计峦,焦扬,江英,王强.《食品化学与分析》实验教学改革创新的几点体会[J].中国科技信息,2006(19):211-213. 被引量：18
7叶瑞洪.《食品理化检验与分析》课程教学改革尝试[J].福建师大福清分校学报,2007,25(2):46-48. 被引量：26
8刘靖,展跃平,张伟,姚芳.食品分析与检验课程改革探讨与实践[J].扬州大学烹饪学报,2007,24(2):48-51. 被引量：14
9彭湘莲,李忠海,钟海雁,付红军.食品分析实验教学改革综述[J].安徽农业科学,2007,35(34):11326-11327. 被引量：26
10王鹏.教学中强化食品分析实验技能的措施[J].农技服务,2008,25(4):123-124. 被引量：5

引证文献2

1常银子,余英玉,余筱洁,吴峰华.以《食品分析》为切点对实践主导教学的改革研究[J].河北农业科学,2011,15(3):142-143. 被引量：4
2聂瑾芳,张云,李建平,陶慧林.浅议食品分析课程体系教学改革[J].广州化工,2011,39(22):109-110. 被引量：14

二级引证文献18

1罗志辉,蔡桂全,李家贵,韦柳艳,陈航海.师范院校非师专业食品分析课程教学现状分析及对策[J].大众科技,2013,15(5):167-168. 被引量：1
2张新爱.关于食品分析课程的教学改革探讨[J].农产品加工（创新版）（中）,2013(9):85-86. 被引量：14
3张馨如,黄漫青,王芳,庞美霞,綦菁华.食品理化检测基础实验技能训练的探索[J].教育教学论坛,2013(46):217-218. 被引量：3
4张馨如,黄漫青,王芳,庞美霞,綦菁华.食品分析实验教学改革对学生职业技能和科研能力提高的探讨[J].教育教学论坛,2014(11):25-27. 被引量：7
5张道宏.农林高校《食品分析》课程教学改革探讨[J].安徽农业科学,2014,42(15):4924-4925. 被引量：2
6蓝尉冰,韩鑫.水产品加工学课程教学改革探讨——以钦州学院为例[J].钦州学院学报,2014,29(5):10-13. 被引量：2
7李霁昕,蒋玉梅.食品分析课程教学改革探讨[J].高校实验室工作研究,2014(2):17-18. 被引量：13
8田荣荣,田婧,佟世生,朱俊华.以职业素养为导向食品质量与安全专业核心课程实验教学体系的探索与实践[J].北京城市学院学报,2015(1):45-48. 被引量：5
9孟晓,蒋丽施,康晋梅,陈艳,李美凤.食品分析课程教学模式改革的探索与实践[J].高等教育研究（成都）,2015,32(1):37-39. 被引量：8
10孟晓,蒋丽施,康晋梅,陈艳,李美凤.食品分析课程改革模式探索与实践[J].教育教学论坛,2015(28):136-138. 被引量：4

1朱述钧,刘春泉,朱佳廷.江苏食品辐照现状与发展对策建议[J].江苏农业科学,2006,34(1):130-134. 被引量：6
2沈浥.食品添加剂领域标准化工作的现状分析和对策建议[J].中国标准化,2012(7):78-81.
3刘晓英.提高食品检验检测能力为生活保驾护航[J].现代食品,2016,1(16):47-48.
4黄丽萍,林健峰.中山市农产品质量安全的现状及对策[J].现代农业科技,2011(10):360-360. 被引量：5
5邓星云,姜贻成,欧明国,唐耀平.湖南省武冈市畜禽产品质量安全存在的问题与对策[J].畜牧与饲料科学,2009,30(2):110-110.
6陆勤丰.大米营养强化工艺研究[J].粮食加工,2007,32(6):40-43. 被引量：14
7刘建民.新形势下食品安全管理的几点思考[J].食品安全导刊,2015(9X).
8颜庭辉,宋鑫,高忠新.粮食质量安全监测工作探讨[J].粮食与食品工业,2014,21(1):63-64. 被引量：3
9周晶.浅谈农村动物检疫与农产食品安全[J].农产食品科技,2009,3(4):57-59. 被引量：2
10程德文 ,程诗 ,张召来 .进一步做好我国荧光增白剂产品质量标准化工作的思考[J].上海染料,2004,32(6):4-12. 被引量：1

食品研究与开发

2001年第4期

浏览历史

内容加载中请稍等...

国内外食品分析研究的现状、对比和思考被引量：2

参考文献5

二级参考文献3

共引文献7

同被引文献16

引证文献2

二级引证文献18

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

国内外食品分析研究的现状、对比和思考 被引量：2

参考文献5

二级参考文献3

共引文献7

同被引文献16

引证文献2

二级引证文献18

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

国内外食品分析研究的现状、对比和思考被引量：2