食品工厂设计教学模式改革的实践与构想被引量：4

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摘要从教学内容、教材建设、教学方法、实践教学等方面对几年来食品工厂设计教学模式的改革进行了论述，提出了理论教学、实践教学、课程设计三大模块组合式教学模式的新构想。

作者常学东

机构地区河北农业技术师范学院食品工程系

出处《河北农业技术师范学院学报》 1996年第1期40-43,共4页

关键词食品工厂设计课教学模式改革

分类号 TS208－4 [轻工技术与工程—食品科学]

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