《食品工厂设计》企业现场教学方法初探被引量：8

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摘要现场教学是提高《食品工厂设计》教学质量的实践性教学模式。根据《食品工厂设计》课程特点,对现场教学的准备、实施、总结进行了讨论,对现场教学教师的教学能力提出了要求。

作者尚永彪夏杨毅李洪军董全

机构地区西南大学食品科学学院

出处《西南农业大学学报（社会科学版）》 2010年第3期195-196,共2页 Journal of Southwest Agricultural University:Social Science Edition

基金重庆市教育科学规划课题"工程专业产学研结合教学模式的实践研究"(2008-GJ-032) 项目负责人:董全

关键词食品工厂设计现场教学法教学改革

分类号 G642.3 [文化科学—高等教育学]

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