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毛竹笋体蛋白质中氨基酸含量的薄层色谱法的研究 被引量:7

A Study on the Method of Thin Layer Chromatography on 4 Common Kinds of Amino Acid in Protein of Phyllostachys pubescens Shoots
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摘要 本文研究了毛竹笋体含量较多的 4种氨基酸的薄层色谱行为及分离的最佳条件 ,并建立了相应的定性鉴定方法。 The optimal seperation conditions for 4 common kinds of amino acid in bamboo shoot by thin layer chromatography has been studied,and a proper corresponding quantitative identification method has been also proposed here.
作者 杨彤 王莉
机构地区 浙江教育学院
出处 《竹子研究汇刊》 2001年第1期58-60,共3页 Journal of Bamboo Research
关键词 毛竹 竹笋 蛋白质 氨基酸 营养物质 含量测定 薄层色谱法 分离 鉴定 Amino acid, Bamboo shoot,Thin Layer Chromatography
  • 相关文献

参考文献1

  • 1尹卓容.竹笋的营养及其它[J].食品科学,1989,:30-31.

同被引文献56

引证文献7

二级引证文献107

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