摘要
本文作者认为,营养素缺乏存在两种类型。Ⅰ型营养素缺乏的特点是,组织中营养素含量的减少伴有一个或多个特殊代谢途径的缺陷。Ⅱ型营养素缺乏的特点是,原发性因素导致生长迟缓或停止,但不伴有组织中该营养素含量的降低,也不伴有可供诊断的临床特异症状和体征。锌的缺乏属于后者。作者认为,红细胞金属硫蛋白-I是诊断人体锌缺乏的敏感指标,它与血浆锌结合可用于诊断锌缺乏。
出处
《国外医学（卫生学分册）》
北大核心
1991年第6期355-357,324,共4页
Foreign Medical Sciences(Section of Hygiene)
