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锌与人体健康被引量：1

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摘要一、锌与健康人体中锌的主要来源是食物。动物性食物如:肉类、蛋类、乳、鱼、贝类等含锌量较高,是人体锌的主要来源,植物性食品含锌量低于动物性食品。蔬菜、谷类中锌的含量取决于土壤,储存的方式及加工情况。

作者张玉萍杨德仁张红军

机构地区青海医学院生化学教研室青海省人民医院放射科

出处《青海医学院学报》 CAS 1990年第2期163-166,共4页 Journal of Qinghai Medical College

关键词锌人体锌缺乏肿瘤

分类号 R591 [医药卫生—内科学]

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青海医学院学报

1990年第2期

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