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山药牛奶乳酸菌复合饮料的开发
被引量：
2
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摘要
以牛奶和山药汁为主要原料，经乳酸菌发酵后，制成营养丰富、易于消化吸收、风味良好的山药牛奶乳酸菌复合饮料。
作者
敬思群
机构地区
新疆轻工职业技术学院
出处
《农牧产品开发》
2001年第3期26-27,共2页
Agriculture Products Development
关键词
牛奶
山药汁
乳酸菌发酵
复合饮料
工艺流程
分类号
TS27 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农牧产品开发
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