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用面粉伴侣配制自发面粉的行性研究

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摘要结合市场要求,研制开发出一种新型自发面粉的配料——面粉伴侣,并对用面粉伴侣配制自发面粉的可行性进行了研究,阐述了面粉伴侣的作用、特点、应用效果以及市场前景。

作者邱发福

机构地区江西鹰潭面粉技术开发中心

出处《中国商办工业》 2001年第1期46-48,共3页

关键词面粉伴侣自发面粉可行性研究

分类号 TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中国商办工业

2001年第1期

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