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浅谈如何避免啤酒结冰给啤酒厂带来的损失

Discussion of the Reasons and Its Prevention from the Loss of Beer Icing in Brewery

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摘要就啤酒结冰给啤酒厂带来的损失及技术防范措施进行探讨。 This paper discussed the reason of beer icing and the practical preventing methods to eliminate it during beer brewing

作者赖镜达

机构地区福建省惠源啤酒有限公司

出处《福建轻纺》 2001年第1期6-7,11,共3页 The Light & Textile Industries of Fujian

关键词温度结冰损失啤酒露天锥形罐生产过程 Temperature, Icing, Los€

分类号 TS26 [轻工技术与工程—发酵工程]

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参考文献1

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福建轻纺

2001年第1期

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