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人类第6生命要素——甲壳质(几丁质几丁聚糖)科学(续二) 被引量：1

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摘要 4　甲壳质及其衍生物的制备41　几丁质和几丁聚糖的制备[57,58]甲壳质可以用动物甲壳或真菌类细胞壁来制备。目前工业生产原料主要用蟹、虾的甲壳。蟹虾的外壳由甲壳质、蛋白质、碳酸钙和微量的称为蟹红素(虾青素)的色素构成。因此制备甲壳质实际是使钙盐、蛋白质和甲壳质...

作者陈耀华

出处《锦州医学院学报》 1999年第6期59-63,共5页 Journal of Jinzhou Medical College

关键词甲壳质儿丁质几丁聚糖生命要素

分类号 O636.1 [理学—高分子化学]

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锦州医学院学报

1999年第6期

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